본문 바로가기

Global FC Reporter

home > 글로벌 리포트 > Global FC Reporter

Rice Champong (쌀짬뽕) vs. ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ (꾸이띠여우똠얌)

등록일 2015.11.13조회수 2492 글로벌 FC 리포터중국 saksucha

Rice Champong (쌀짬뽕)

 

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ (꾸이띠여우똠얌)

 

 

สวัสดีครับวันนี้ ผมจะมารีวิวสินค้าจากนงชิม「Rice Champong」ครับ 「Rice Champong」นั้นเป็นสินค้าที่ออกมาเมื่อเดือนกรกฎาคม 2013และแตกต่างจาก 「Champong Noodle」 (known as ‘Squid Champong’ in Korea) ที่คล้ายๆ กันอีกตัวนะครับ เรามาเริ่มกันที่ตัวน้ำซุปของ 「Rice Champong」กัน น้ำซุปนั้นจะมีรสชาติเผ็ดและออกเค็มๆหน่อยรวมไปถึงรสชาติของอาหารทะเลที่รู้สึกได้อย่างชัดเจน ทั้งนี้เป็นเพราะว่า「Rice Champong」นั้นไม่ได้ให้แค่ผงซุปแต่รวมไปถึงน้ำพริกสูตรพิเศษจึงทำให้อร่อยกว่ารามยอนทั่วๆ ไป แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถทำได้ง่ายๆ เหมือนกันครับ จุดเด่นอีกอันหนึ่งนั้นก็คือเส้นนั้นเองครับ เส้นนั้นทำมาจากข้าว 80%เลยทำให้หอมกลิ่นข้าวและมีสัมผัสที่นุ่มนวลมากกว่าเส้นทั่วๆ ไป ของแถมที่มีให้มาในซองนั้นได้แก่ ผักกะหลํ่าแห้ง,หมึกแห้ง, แครอทแห้ง, เห็ดแห้ง, ต้นหอมซอย, สาหร่ายแห้ง ซึ่งให้มาเยอะมากเลยเวลากินก็เข้ากันได้ดีกับตัวเส้นและน้ำซุป นอกไปจากนั้นก็ได้สารอาหารที่มากกว่ารามยอนทั่วๆ ไป

「Rice Champong」นั้นใครก็ได้สามารถที่จะรับประทานได้อย่างเอร็ดอร่อยแต่สำหรับคนที่ชอบ จัมป่งหรือก๋วยเตี๋ยวทะเลเกาหลีนั้นเราจะแนะนำเป็นพิเศษครับ นอกไปจากนั้น「Rice Champong」มันยังสามารถทำได้ง่ายซึ่งเป็นจุดขายอีกอย่างของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอีกด้วย สำหรับผมนั้นเวลาที่อยากจะซดน้ำซุปเผ็ดๆ เต็มไปด้วยกลิ่นอายทะเลนั้น จะนึกถึง「Rice Champong」เป็นอันดับแรกเลยครับ (บางทีก็นึกถึงเส้นแบบพิเศษเหมือนกัน)

 

오늘은 제가 농심의 제품인 「쌀짬뽕」 을 리뷰해 보려고 합니다. 「쌀짬뽕」은2013년7월에 나오는 제품이고 「오징어짬뽕」과는 다른 제품입니다. 먼저 국물먼저 이야기해 보자면, 「쌀짬뽕」의 국물은 짬뽕처럼 맵고 짭짤한 맛이고 강한 해산물 맛도 느낄 수 있어서 좋습니다. 「쌀짬뽕」은 분말 스프 외에 페이스트 스프도 있어서 다른 라면 국물보다 맛있습니다. 그리고 「쌀짬뽕」은 쉽게 만들 수 있어서 매우 편합니다. 「쌀짬뽕」의 가장 큰 특징은 면발입니다. 왜냐하면 이 면발은 일반 라면과 다르게 쌀 함량이 80%입니다. 그래서 이 면발을 먹을 때 밥을 먹을 때처럼 쌀 향기를 느낄 수 있고 씹을 때 차진 식감도 느낄 수도 있습니다. 「쌀짬뽕」은 건더기가 많은 편인데, 양배추, 오징어, 당근, 표고, 파, 미역이 들어있습니다. 「쌀짬뽕」을 건더기와 함께 먹기에 아주 어울리고 영양도 얻는 것 같습니다.

「쌀짬뽕」은 남녀노소 누구나 먹을 수 있는데 특히 짬뽕을 좋아하는 사람들에게 추천합니다. 게다가 「쌀짬뽕」은 아주 쉽게 만들 수 있음에도 중식집 짬뽕 맛과 정말 비슷해서 좋습니다. 저는 매운맛이나 해산물 맛 국수가 먹고 싶을 때 이 「쌀짬뽕」이 생각납니다. (「쌀짬뽕」의 특별한 면발도 가끔 생각납니다.)

 

 

「Rice Champong」นั้นผมจะมาเทียบกับก๋วยเตี๋ยวต้มยำของบ้านเรานั้นเองครับ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำนั้นมีพื้นเพรสชาติคล้ายๆ ต้มยำกุ้งซึ่งเป็นอาหารแทนชาติเรานั้นเอง ก๋วยเตี๋ยวต้มยำและ「Rice Champong」มีจุดที่เหมือนกันนั้นก็คือเส้นที่ทำมาจากข้าวนั้นเองครับ ก๋วยเตี๋ยวจะมีเส้นอยู่ 4 ประเภท (ตามที่ๆ รู้กัน) คือเส้นใหญ่, เส้นเล็ก, เส้นหมี่, เส้นบะหมี่ (อันนี้มีไข่ด้วย) นอกไปจากนั้นเครื่องปรุงต่างๆ ที่สามารถนำลงไปใส่ได้ตามใจของเราเอง โดยส่วนใหญ่จะใส่หมูสับ, ลูกชิ้น, ไข่ต้ม, ถั่วงอก หรือเราจะทำต้มยำทะเลโดยใส่ หมึก, กุ้ง, ลูกชิ้นปลาลงไปก็ได้ แต่จุดเด่นของก๋วยเตี๋ยวต้มยำนั้นก็คือน้ำซุปโดยที่ปกติจะทำมาจากกระดูกหมูหรือไก่แล้วเราก็ปรุงรสด้วย ถั่วลิสงป่น, หอมสับ, น้ำตาล, พริกป่น, น้ำมะนาว, น้ำปลา, พริกเผาทำให้มีรสชาติที่หลากหลายในชามเดียว

 

「쌀짬뽕」과 비교하는 태국 음식은‘꾸이띠여우똠냠’입니다. 이 음식은 태국을 대표하는 음식‘똠얌꿍’과 비슷한 맛입니다. 태국어 ‘꾸이띠여우’는 ‘국수’라는 뜻인데 국수 종류는 다양합니다. ‘꾸이띠여우똠얌’과 쌀짬뽕의 공통점은 쌀로 만든 면발입니다. 먼저 ‘꾸이띠여우’의 면발은 4가지가 있습니다. 가장 넓은 면발(쎈 야이), 중간 면발(쎈 렉), 얇은 면발(쎈 미) 그리고 달걀이 들어간 노란색 면발(쎈 바미)이 있습니다. 게다가 들어 가는 재료들은 먹는 사람의 기호에 따라 넣을 수 있는데 보통 돼지고기, 돼지고기 완자, 삶은 달걀, 콩나물 등이 들어 가거나, 해산물을 주재료로 하여 오징어, 새우, 어묵 등을 넣을 수 있습니다. 그 중에서도‘꾸이띠여우똠얌’의 특징은 바로 국물입니다. 보통 돼지 뼈나 닭 뼈로 국물을 내는 일반적인 국수 국물에 태국 스타일의 양념을 더합니다. 양념으로는 갈은 콩, 썰어둔 파, 설탕, 고춧가루, 라임 주스, 피쉬소스 그리고 태국 고추장을 넣어 한 그릇 안에서 다양한 맛이 나도록 합니다. 그래서 단맛, 짠맛, 신맛, 매운맛 모두를 느낄 수 있습니다. (이것이 바로 태국 스타일 요리의 특징입니다.)

 

 

「Rice Champong」และก๋วยเตี๋ยวต้มยำนั้นมีหลายๆ จุดที่เหมือนกัน เริ่มที่ทั้งคู่นั้นมีเส้นที่ทำมาจากข้าวโดยเฉพาะก๋วยเตี๋ยวเส้นเล้กและ「Rice Champong」มีเส้นที่แทบจะเหมือนกันทุกประการ สำหรับน้ำซุปนั้น 「Rice Champong」จะมีรส เผ็ดและเค็มหน่อยๆ แต่ว่า ก๋วยเตี๋ยวต้มยำนั้นจะมีรสหวานและเปรี้ยวเข้ามาด้วย นอกไปจากนั้นซุปของ「Rice Champong」จะมีกลิ่นอายอาหารทะเลและซุปของก๋วยเตี๋ยวต้มยำที่ทำมาจากกระดูกหมูจะมีรสชาติที่ต่างออกไป จุดสุดท้ายนั้นก็คือเครื่องปรุงที่สำหรับก๋วยเตี๋ยวต้มนั้นเราสามารถใส่อะไรก็ได้เข้าไปตามใจเราแต่ว่า「Rice Champong」จะเป็นคอนเซ็ปของอาหารทะเลนั้นเอง

 

「쌀짬뽕」과 꾸이띠여우똠얌은 비슷한 점이 여럿 있습니다. 일단 두 요리 모두 쌀로 만든 면발을 사용하고 맛이랑 느낌도 같습니다. (「쌀짬뽕」의 면은 특히 태국의 ‘쎈 렉’과 거의 유사합니다.) 한편 「쌀짬뽕」 국물은 맵고 짭짤한 맛인데, 꾸이띠여우똠얌은 단맛과 신맛이 적절히 섞인 맛입니다. 또한 「쌀짬뽕」 국물은 해산물 향이 나는 반면에 꾸이띠여우똠얌은 돼지 또는 닭 뼈로 우려냈기 때문에 향도 다르고 맛도 다릅니다. 마지막으로 들어가는 건더기에 차이가 있는데, 꾸이띠여우똠얌의 경우 기호에 따라 원하는 것은 무엇이든 넣을 수 있는 반면 「쌀짬뽕」은 해산물 컨셉트입니다.

댓글등록 등록하기
목록 인쇄 주소복사